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零度生物保鲜室保鲜效果测试

　　零度生物保鲜室分为低湿区和高湿区，低湿区更适合储存鱼肉类食物，高湿区因为设有保湿滤膜，保湿效果将会更好，更适合储存对湿度要求更高的蔬果类食物。接下来，我们选择了几种蔬果以及一些肉类分别存放在高湿区和低湿区，持续记录食物的重量变化以及外观变化，对比失水的情况，看看最终的保鲜效果到底如何。

　　首先是非常容易失水的生菜，在零度生物保鲜室高湿区连续储存了5天后，所储存的生菜的失水率仅为4.8%，保鲜效果非常理想，经过5天时间的储存，整颗生菜都未见明显的失水枯萎。

　　在常规的室温环境下，生菜经过连续5天的存放，失水枯萎的情况就非常明显了，5天后的失水率达到了37.1%，从第三天开始，叶子出现了明显失水发黄现象，到了最后，整颗生菜就是完全不能食用的状态了。

　　对比一下零度生物保鲜室储存的生菜和室温存放的生菜，两者的差异真的非常大，零度生物保鲜室给生菜提供了更好的保湿保鲜环境，整颗生菜在高湿区得到了非常好得储存环境，而在室温环境下，每天都在失水，菜叶自然容易失水发黄，甚至枯萎。

　　储存在零度生物保鲜室的胡萝卜同样能得到不错的保鲜效果，三天后的失水也仅仅是4.7%。

　　苹果存放在零度生物保鲜室更是能得到绝佳的保鲜效果，存放三天后，完全没有出现失水的情况，新鲜度依旧很好。

　　而将切开的苹果，都用保鲜膜包裹，存放在零度生物保鲜室和室温环境下，又会有什么差异呢？

苹果切开放置两天后

　　将切开的苹果，分别都用保鲜膜进行包裹，经过两天的存放，储存在零度生物保鲜室的一块苹果明显氧化程度要低于室温储存的苹果，而从切口的边缘也可以看出室温储存的苹果出现了更明显的失水情况。零度生物保鲜室在高保湿环境让切开的苹果也能得到较好的保鲜效果。

　　从以上的测试来看，蔬果类食物在零度生物保鲜室的高湿区能获得更适合的保鲜环境，大部分蔬果在储存几天的时间内，其失水率都非常低，对比室温环境存放的果蔬，更是能凸显零度生物保鲜室优秀的保鲜效果。

低湿区更适合储存肉类

　　零度生物保鲜室的低湿区更适合储存肉类，零度低湿的环境能更加好地保持肉类的新鲜度，其食用的口感也优于常规冷藏的肉类。

　　在低湿区储存了4天的鲜肉，可以看到其依然保持了很好的新鲜度，而对比室温环境放置的鲜肉，储存效果明显差很多，肉很容易出现变质的情况，失水的情况也尤为明显。

　　相比冷冻保存，零度生物保鲜室的环境并不会让肉类冷冻硬化，可以即时取出切开烹饪，免除了解冻过程，同时肉类保持新鲜，口感也更有保障，将近期要食用的一些肉类短期储存在零度生物保鲜室就显得非常适合了。